Multifuncional, práctica y fácil. ¡Lo tiene todo!
masa quebrada
La base de nuestras quichés, tartas, tartaletas, dulces y saladas. Tiene infinitas posibilidades. Incluso podemos hacer más cantidad y congelarla para usos futuros. ¿Se puede pedir más de una masa?
Ingredientes:
- harina - 250gr
- mantequilla pomada - 125gr
- huevos - 2
- sal - 2gr
- azúcar - opcional 50gr
Instrucciones:
En primer lugar tamizamos la harina junto con la sal y formamos un volcán. Añadimos la mantequilla y los huevos (también el azúcar opcional) y amasamos con los dedos hasta conseguir una masa fina. Formamos una bola y la dejamos reposar media hora en el frigorífico antes de poderla utlizar.
Si decidimos congelarla, la envolvemos en papel film.
Esta cantidad es la indicada para la base de un molde de unos 20 cntímetros de diámetro. Si utilizamos margarina en lugar de mantequilla, nos ahorramos unas cuantas calorías pero perdemos en lo que respecta al sabor.
English
Español
Català