Este sabroso #aperitivo nace de la necesidad de aprovechar las claras de huevo que siempre nos sobran. Ya estaba bien de merengues!
#receta de claritas de gambas y cangrejo

Aprovechando la técnica de los huevos escalfados en bolsita y con la necesidad de darle utilidad a las claras sobrantes en las elaboraciones que prescinden de ellas, nace esta receta de un sabroso aperitivo. Hoy las hemos hecho con gambas y cangrejo, pero iremos probando en el futuro con otros ingredientes complementarios. El resultado es sorprendente y nutritivo.
Ingredientes:
- claras de huevo - 14
- palitos de cangrejo, surimi - 300 gr
- gambas peladas - 200 gr
- ajo - 1 picado
- tomate frito - 2 cucharadas
- aceite de oliva -
- sal -
- para la cobertura
- bechamel -
Instrucciones:
En primer lugar preparamos la bechamel y la reservamos ligeramente tapada para que no haga costra.
En una sartén doramos el ajo ligeramente e incorporamos las gambas y el surimi. Incorporamos el tomate frito y echamos esta mezcla a las #claras de huevo. Movemos bien para que todos los ingredientes se mezclen bien. Rectificamos el punto de sal.
Con la ayuda de un bol o vaso formamos las bolsitas de papel film rellenas de huevo, las cerramos bien y reservamos, para luego cocerlas en agua ocho minutos. Transcurrido este tiempo, pasamos las bolsitas a un recipiente con agua y hielo. Cuando estén bien frías las escurrimos y guardamos para su posterior uso.
A la hora de servirlas abrimos las bolsas y calentamos ligeramente en el microondas unos segundos cubiertas con la #bechamel. Ya estarán listas nuestras claritas sabrosas.
Si esta receta te ha parecido útil, compártela con tus amigos en tus redes sociales.
Subscríbete gratis y recibirás tus recetas preferidas. Gracias.
He estado googleando un poco por posts de alta calidad o entradas en webs sobre estos temas. Explorando en Google por fin encontré este blog. Con lectura de esta articulo, estoy convencido que he encontrado lo que estaba buscando o al menos tengo esa extraña sensacion, he descubierto exactamente lo que necesitaba. ¡Por supuesto voy hacer que no se olvide este sitio web y recomendarlo, os pienso visitar regularmente.
Saludos