#aperitivo olé!
#receta falso bizcocho de morcilla
Con ingredientes y sabores reconocibles y la ayuda de la imaginación podemos conseguir resultados sorprendentes.
Ingredientes:
- morcilla de Burgos - 1
- patata cocida - 200 gr
- queso rallado - 25 gr
- huevo - 2
- aceite de oliva - 5 ml
- sal -
- pimineta negra -
- piminetos del piquillo - 2
- tomate frito - 75 ml
- queso fundente - 4 lonchas
Instrucciones:
Precalentamos el horno a 200ºC. Rallamos la patata cocida y pelada por el filtro grueso
En un bol mezclamos bien todos los ingredientes, a excepción de las lonchas de queso, los pimientos de piquillo y el tomate frito
En moldes de silicona de unos cinco centímetros de diámetro rellenamos nuestra mezcla, presionando bien para que quede compacto. Horneamos 5 minutos a 200ºC.
En un vaso de batidora trituramos los pimientos del piquillo y el tomate frito.
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#recetas[/caption]
Pintamos la base de nuestro plato. Desmoldamos los falsos bizcochos y los colocamos encima de la salsa. Colocamos las lonchas de queso encima de la morcillas, que con el calor se fundirá.
Aquí tenemos un elegante entrante o aperitivo que no dejará a nadie indiferente. ¡Que aproveche!
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