Vamos a preparar una cena muy apañada.
De la mano de @Degustabox hemos descubierto unas latas de pechugas de pollo en aceite Casa Matachin. LLevo unos días dándoles vueltas y hoy he decidido hacerlas en un mar y montaña.
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¡Aprovéchalo!
#pollo con langostinos. Mar y montaña
En menos de media hora podemos tener una cena apañada y rica. Todo es ponerse!
Ingredientes:
- latas de pollo en aceite casa matachin - 2
- chalota - 1 brunoise
- ajo - 2 brunoise
- tomate rallado - 1
- azafrán -
- algas wakame - 1 cucharada
- langostinos - 6 pelados
- vino blanco - 50 ml
- sal -
- pimienta blanca -
Instrucciones:
En primer lugar sacamos el pollo de las latas y lo escurrimos. Si hubiera sido aceite de oliva lo aprovecharía, pero en esta ocasión lo despreciaremos.
En una sartén pochamos la cebolla y el ajo. Seguidamente incorporamos el azafrán y el tomate rallado, junto al laurel, el azúcar, sal y piminenta blanca. Dejamos que se cocine a fuego lento y añadimos las algas wakame. Incorporamos el vino blanco y dejamos que reduzca hasta la mitad. Incorporamos el pollo.
En otra sartén salteamos los langostinos con un poco de aceite de oliva para incorporarlos a la pechuga de pollo ya en salsa. Un par de minutos de chup-chup y listo para la mesa!
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