plademunt

En primer lugar cocemos los huevos en agua salada partiendo de fría. Cuando empiece a hervir contaremos diez minutos y luego los enfriamos con agua y hielo, de esta manera los pelaremos más fácilmente.

Una vez pelados los partimos por la mitad a lo largo. Separamos las yemas de las claras. Reservamos estas últimas y las yemas las desmigamos con la ayuda de un tenedor. Mezclamos las yemas con el resto de ingredientes preparados para ello y con la mezcla rellenamos las claras.

Preparamos la salsa de una manera muy sencilla. Mezclamos la mahonesa con la mostaza y con el resultado salseamos los huevos rellenos. Coronamos con una rodaja de pepinillo. ¡Listo! ¿Fácil eh?

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