Este mes hemos visitado la página de Juanan Sempe y nos hemos llevado muy gratas sorpresas. Como se trataba de asalatarle la cocina, #asaltablogs ,pues nos hemos llevado su Hummus
hummus
Una receta muy sencilla, con mil variantes y tan versátil que no puede faltar en tu dieta.
Ingredientes:
- garbanzos cocidos - 200 gr
- cebolla - 1/2
- ajo - 1
- cominos - 1/4 cucharadita
- menta fresca - 4 hojas
- ras al hanout - 1/2 cucharadita
- aceite de oliva virgen extra - 40 ml
- sal -
- pimienta -
- 2 berenjenas -
Instrucciones:
En nuestro caso los garbanzos los cocinamos nosotros, ero no hay mayor problema en comprar un bote de garbanzos cocidos de calidad.
Introducimos todos los ingredientes en un vaso triturador y trabajamos hasta que quede un crema.
Yo creo que la berenjena y el hummus son buena pareja de baile, así que hemos emparrillado unas lonchas de berenjena y hemos hecho unos rollitos de berenjena rellenos de hummus... deliciosos!! y si quieres darle un tpque final, carameliza la parte superior del rollito con un poco de azúcar moreno. Ahí lo dejo!
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Hola Iván. No conocía tu blog. Ahora por el Asalta blogs, vengo a visitarte.
Un buen asalto. La idea de rellenar con el hummus las berenjenas me gusta mucho.
Saludos
El Hummus es uno de esos aperitivos que a todos gusta. Yo hasta ahora siempre lo servía con crudités, pero me ha encantado en versión rollitos de berenjena. Me llevo la idea. Besos
Muy rico, me encanta!! Bs.
Qué rico, qué suerte tuvieron tus comensales ese día en el restaurante!
Me encanta el hummus, que delicia. Y envuelto con las lonchas de berenjena a la parrilla ya debe saber a gloria, me gusta mucho esa combinación. Muy buen asalto.
Besos
Muy rico el hummus.. la tengo en pendiente de preparar. Y muy buena idea la de utilizarlo como relleno de unas berenjenas asadas..mmm! Muy buen asalto! Un saludo
Hummus enrollado en berenjena… que gran idea! Seguro que la combinación es fantástica!!! ^_^
Con lo que nos gusta el hummus a mi chico y a mi… mmm!!!
Besitos!