en Carnaval puedes disfrazarte de tus sueños, de tus ambiciones; incluso puedes llevarlos a cabo. Y al día siguiente te desnudas de realidad.
barritas de bacalao y gambas
Llega el último domingo de mes y toca asalto sartén en mano. Esta vez le ha tocado a Las recetas de Blinki de Blanca Cabello. ¡Estoy seguro que no soy el único que se ha perdido en su cocina mientras rebuscaba entre tanta receta!
Me ha gustado tanto esta #receta que hoy mismo, mientras se publica en el blog estaremos haciendo barritas de pescado en un #curso de cocina con niños en el #restaurante Plademunt. El restaurante imaginario
Yo he elegido el bacalao porque es nuestro pescado favorito y el que defendemos a diario en nuestro fogones. Le hemos querido aportar el sabor a marisco con las gambas para enriquecerlo si cabe un poco más. Pero se puede hacer con cualquier pescado, el que más nos guste y nos venga bien.
Y como os digo, es una receta ideal para hacerla con niños.
Ingredientes:
- bacalao desalado - 350 gr
- gambas peladas - 150 gr
- queso fresco crema - 200 gr
- nata líquida - 50 ml
- huevo batido -
- pan rallado -
- sal -
- pimienta blanca -
Instrucciones:
En primer lugar en agua salada hirviendo cocemos las gamas. Las escurrimos y reservamos. En el mismo agua cocemos el bacalao y escurrimos igualmente.
Mezclamos el pescado con la nata, el queso y lo salpimentamos. Trituramos. Estiramos la pasta en una bandeja con una base de papel film y cubrimos también.
Si dejamos que se congele luego se cortan mejor y podemos darle una forma más precisa y regular, pero no es necesario.
Nosotros las hemos empanado de la siguiente forma: Primero pan rallado, luego el huevo y finalmente otra vez pan rallado. Podemos guardarlas congeladas o servirlas directamente.
Las freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
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Vaya receta rica y sana, me ha encantado. Habra que probarlo. Bs
Buenísimos y sabiendo lo que llevan por dentro. Besooos
Después de anotar la receta en mi cuaderno y a mano. Te diré que es una receta que no me puede gustar más, hasta se puede comer por la calle como comida callejera. Perfecta adaptación y un robo genial.
Bss.
Pero que delicia, como me gustan estas barritas y que bien te han quedado, de verdad, fantásticas!!! Me comería una docena ahora mismo (si, son las 11 de la mañana… jejejeje!).
Genial asalto!!! Felicidades!!! ^_^
Pues me la apunto, pero sin gambas, que soy alérgica. Qué pena que vivas tan lejos, sino te mandaba a mis enanas para que me traigan la cena jeje. Perpo las haré en breves con ellas. Besos!!
Hola Iván!
anda que no van a disfrutar los nenes haciendo barritas…. y yo que me quedo con la idea!
Petonets para tí y para la family
Marisa
¡Qué buenas! Genial asalto. ¡Un besito!
Me ha encantado. Me la apunto para prepararla que seguro que los peques les apasiona!!
Un gran asalto.
Seguro que los niños quedaron encantados haciendo esta receta en el taller!
Si ven esta receta mis nietos no van a parar hasta que se la haga.
Bss
Elena
Hola Ivan, un asalto estupendo y para toda la familia. Gran trabajo!!
Que receta más rica y es verdad que es una buena manera para que los peques ayuden a prepararla y coman pescado. Muy buen asalto.
Besos
Iván que buena idea añadirle las gambas , seguro que los niños disfrutaron de lo lindo haciendo estas barritas
Un beso
Queee ricosss, oye me ha encantado, buen asalto
Este asalto encantaría en mi casa, menudo trabajo pero vale la pena. Besos.
Te robo el asalto! Jajajaja.Me han encantado, además mil veces más sanas que las comerciales y una receta estupenda para hacer con los niños ^_^
Que barritas tan buenas por dios, me encantan para cenar y mojar en kepchup jajaja Por fin he podido pasarme a ver los blogs que estaba de exámenes.
Un besito,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Madre, con bacalao y gambas, seguro que te han hecho la ola.
Buen asalto, sigo con mis visitas.
Un besote