plademunt

TIPUS DE TALL A LA CUINA.

La importància de controlar el ganivet va més enllà del exibicionisme i els malabars. Un bon gest al tallar ens assegura un òptim resultat i treballar amb seguretat. Els talls han de ser nets i ser precisament això, talls. No picar perquè el que aconseguirem és extreure sucs i variarem la textura i aparença desitjada.... read more →