En primer lugar trituramos el tomate y lo pasamos por el colador chino. Aliñamos al gusto y reservamos. Hidratamos las hojas de gelatina. Calentamos hasta hervir la nata y fundimos la gelatina. Añadimos el zumo de tomate poco a poco estando no muy caliente la nata. Vertemos en moldes y dejamos refrigerar unos tres horas aproximadamente.

Trituramos todos los ingredientes para la crema y reservamos en el frío.

A la hora de servir nosotros hemos optado por meterlo en un botecito, tipo de la mermelada. Con una cuchara hemos rellenado el bote cuidando de coger los trozos lo más enteros posibles. Después salseamos y cerramos el tarro.

Una delicia que ha gustado y sorprendido.

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En primer lugar rallamos o picamos en un procesador de alimentos las zanahorias. Las reservamos.

Batimos los huevos junto con el aceite de oliva virgen extra y la vainilla.

Tamizamos la harina junto a la sal, bicarbonato, levadura, canela y jengibre.

Incorporamos la harina a los huevos y mezclamos bien hasta tener una crema fina. Añadimos la zanahoria y los frutos secos. Mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.

Forramos un molde con margarina si queremos evitar la lactosa o con mantequilla sin no tenemos la intolerancia. Espolvoreamos con la harina. Incorporamos la mezcla y horneamos a 170ºC/180ºC durante al menos 60 minutos. Nos tenemos que asegurar de que está perfectamente cocido pinchando el bizcocho con una aguja.

Sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para preparar el relleno sólo tenemos que mezclar los ingredientes.

Para preparar la cobertura añadimos a las claras de huevo el azúcar glace y el limón. Tiene que quedar bastante espesito.

Abrimos el bizcocho por la mitad y rellenamos con el queso. Tapamos de nuevo y cubrimos con la cobertura. Dejamos que se fije al menos un par de horas.

Y ya tenemos lista una deliciosa Tarta de Zanahorias. Si te ha gustado esta Receta compártela con tus redes.

En primer lugar en agua salada hirviendo cocemos las gamas. Las escurrimos y reservamos. En el mismo agua cocemos el bacalao y escurrimos igualmente.

Mezclamos el pescado con la nata, el queso y lo salpimentamos. Trituramos. Estiramos la pasta en una bandeja con una base de papel film y cubrimos también.

Si dejamos que se congele luego se cortan mejor y podemos darle una forma más precisa y regular, pero no es necesario.

Nosotros las hemos empanado de la siguiente forma: Primero pan rallado, luego el huevo y finalmente otra vez pan rallado. Podemos guardarlas congeladas o servirlas directamente.

Las freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.

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En nuestro caso los garbanzos los cocinamos nosotros, ero no hay mayor problema en comprar un bote de garbanzos cocidos de calidad.

Introducimos todos los ingredientes en un vaso triturador y trabajamos hasta que quede un crema.

Yo creo que la berenjena y el hummus son buena pareja de baile, así que hemos emparrillado unas lonchas de berenjena y hemos hecho unos rollitos de berenjena rellenos de hummus... deliciosos!! y si quieres darle un tpque final, carameliza la parte superior del rollito con un poco de azúcar moreno. Ahí lo dejo!

En primer lugar vamos a elaborar el #helado que es lo que más tiempo nos llevará. Hacemos un almíbar para luego mezclar la nata y el queso. Cuando esté hecha la crema lo retiramos del fuego y añadimos la miel y el aceite de oliva virgen extra cornicabra (también podríamos usar un arbequina y nos saldría fenomenal). Mezclamos bien y enfriamos al menos 12 horas antes de mantecar el #helado.

Para hacer el #brownie calentamos el AOVE picual a 70ºc y fundimos el chocolate para añadirle finalmente la olivada de aceitunas negras. Por otro lado blanqueamos las yemas de huevo con el azúcar, incorporando luego el chocolate con movimientos envolventes. Finalmente y de igual forma incorporamos las harinas y el cacao tamizados. Volcamos la mezcla en un molde forrado con mantequilla y harina y horneamos a 170ºC media hora aproximadamente. Una vez cocido lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Preparamos todo lo que necesitamos para hacer las lágrimas porque ahora sí necesitaremos ser precisos con las temperaturas y con la preparación. Calentamos a 140ºc el azúcar isomalt y sumergimos un aro metálico con la ayuda de unas pinzas a modo de pompas de jabón. Introducimos unas gotas de AOVE y por el propio peso se irá formando la lágrima que sellamos con los dedos con mucho mimo. Guardamos las lágrimas sobre una cama de aceite de girasol para evitar que se peguen unas con otras.

Ahora sólo nos queda presentar el #postre. Primero calentamos una rodaja de #brownie en el microondas unos segundos. Encima colocamos una quenelle de #helado de aceite y sobre éste una lágrima.

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