¡Sorpresa! y rica…
hamburguesa de pollo
Hamburguesa no es sinónimo siempre de comida basura. Buenos ingredientes y buena elaboración, buen resultado. Aquí va una propuesta sana y original.
Ingredientes:
- pan de hamburguesa - 4
- GUARNICIÓN.
- lechugas variadas -
- tomate - en rodajas
- bacon frito - 4 lonchas
- queso fundente - 4 lonchas
- mahonesa -
- LA HAMBURGUESA
- carne de pollo picada - 550 ngr
- jamón serrano picado - 50 gr
- manzana - 180 gr picadita
- cebolla - 20 gr
- ketchup - 1 cucharadita
- mostaza - 1 cucharadita
- sal -
- pimienta blanca -
- aceite de oliva -
- pan de molde - 40 gr mojado en leche
Instrucciones:
En Primer lugar y con tiempo, el día anterior por ejemplo, hacemos unos panes de hamburguesa que le darán a nuestra receta el toque de calidad final que necesitan siempre nuestras comidas.
En una sartén pochamos la manzana con el aceite de oliva hasta que esté blanda y empiece a caramelizar.
En un bol amasamos las carnes con el resto de ingredientes. (manzana, pan, cebolla, ketchup, mostaza, sal y pimienta). Dejamos reposar la masa, bien tapada en la nevera hasta que vayamos a preparar las hamburguesas.
Cotamos la lechuga y el tomate. Freímos el bacon.
Freímos las hamburguesas en una sartén ligeramente engrasada y a fuego moderado, nunca demasiado alto porque amargaría nuestra receta.
Tostamos los interiores de los panecillos ligeramente, los untamos en la salsa mahonesa, y montamos con la lechuga en primer lugar, seguido del tomate y el bacon para culminar con la hamburguesa cubierta con el queso y coronada con la tapa superior de nuestros ricos panecillos.