plademunt

La importancia de controlar el cuchillo va más allá del exibicionismo y los malabares. Un buen gesto al cortar nos asegura un óptimo resultado y trabajar con seguridad. Los cortes deben ser limpios y ser precisamente eso, cortes. No machacar porque lo que conseguiremos es extraer jugos y variaremos la textura y apariencia deseada. Por...leer más →