plademunt

26 abril, 2013

TIPUS DE TALL A LA CUINA.

La importància de controlar el ganivet va més enllà del exibicionisme i els malabars. Un bon gest al tallar ens assegura un òptim resultat i treballar amb seguretat. Els talls han de ser nets i ser precisament això, talls. No picar perquè el que aconseguirem és extreure sucs i variaremleer más →
  • 0
  • In: Sin categoría
26 abril, 2013

tipos de corte en la cocina

La importancia de controlar el cuchillo va más allá del exibicionismo y los malabares. Un buen gesto al cortar nos asegura un óptimo resultado y trabajar con seguridad. Los cortes deben ser limpios y ser precisamente eso, cortes. No machacar porque lo que conseguiremos es extraer jugos y variaremos laleer más →